Mézespuszi

Ez a recept egy, előre elkészíthető, mézespuszi recept, és nagy előnye, hogy finom puha lesz .

Hozzávalók a tésztához:

• 1 kg liszt
• 1 cs szalagória
• 1 cs fahéj
• 15 szem szegfűszeg
• 30 dkg porcukor
• 8 kanál olvasztott méz
• 1 egész tojás
• 4 tojássárga
• 3 dl tej

A hozzávalókat összegyúrjuk,és kb két órahosszat pihentetjük.
Majd dió nagyságú darabokat szakítunk belőle és mint a gombócot formáljuk.
Lisztezett tepsibe rakjuk,ne túl közel egymáshoz ,mert nőni fognak.
Közepes tűznél sütjük.

Hab a tetejére:

• 4 tojásfehérje
• 40 dkg porcukor
• 1 kanál ecet/10%-os /

Gőz felett készítjük, állandó kavarással./10-15 perc /
.............................................................................................
Egy nagyobb tálba az összes kisült tésztát beletesszük, majd ráöntjük a habot,és gyorsan összerázzuk. Fakanállal is lehet segíteni forgatni.

A hab készítéshez csak akkor fogjunk hozzá, ha az összes puszi kisült.
Mindig csak egy tepsivel készítsünk el. mert mire az előző kisül addig ellehet készíteni a következőt is.

Tálcára vagy sütőpapírra rakosgatjuk szét, egyenként amíg meg nem szárad.
/ gyorsan kell dolgozni, mert elég hamar szikkad/

Ízlés szerint lehet hab helyet csokival bevonni , ilyenkor én vegyes gyümölcsízt teszek a közepébe.


Jó étvágyat kívánok hozzá.