Cathytól kaptam.

Telelés

Tél a méhészetben...

Pálinka és mézfesztivál

2010.február 6.
Első ízben került sor Tiszafüreden
a Kovács Pál Művelődési központban
a pálinka és méz fesztivál megrendezésére.

Színes program várta az oda látogatókat:
Disznóvágás,Pálinka-,bor-mézkóstolás.
Disznótoros kóstoló.Pálinkaverseny.

Karcagi Nagy Zoltán és a
Szolnok Televízió magyar nóta énekes versenyének győztesei,
szórakoztatták a kedves vendégeket.
A nap végén élőzene és tánc fokozta a hangulatot.

Egy kis ízelítő a nap eseményeiből:




http://www.youtube.com/watch?v=i1tspbHvUKM

BABITS MIHÁLY: CSAK EGY KIS MÉHE SZÁLLT LELKEMBE..

De jó ébredni fehér falak közt
madárszóra
ahogy engem márma költött
a hajnalóra.

Nap néni oly szeliden mosolygott
az ablakra
éji viharnak könnyes emlékét
szárogatva.

De mint egy morcan kedélyes bátya
vastag hangja,
mordult be kintről az öregtemplom
morc harangja:

Egy kicsi méh meg beszorult valahogy
a szobába
s az egész szoba most zeng mint egy zsongó
zeneláda.

Szeretnék sirni: olyan szép minden!
Korholj, bátya:
mért veszett bangó figyelmem annyi
csunyaságra?!

Mosolyogj, néne! Csak egy kis méhe
szállt lelkembe
s ujra zeng lelkem - zsong, mintha örök
hangszer lenne.

Arany János: A méh románca

Ablak alatt
A pünkösdi rózsa,
Kezd egy kicsit
Fesleni bimbója:
Kékszemű lyány
Válogat belőle,
Koszorúnak
Holnap esküvőre.

Reménykedik
Egy kis méh az ágon:
Szép eladó,
Jaj, ne bántsd virágom!
Ezt az egyet
Magamnak kerestem,
Alig hasadt
Mikor eljegyeztem.

Felel a lyány:
Te bohó kis állat!
Lelsz te rózsát
Nem egyet, ha' százat,
Holnap is nyit
Holnap is eljössz te,
Csak ne kívánd
Ami a legszebb közte.

Mond a kis méh:
Szőke szép hajadon,
Neked Isten
Hű szeretőt adjon!
Nem sok amit
Kívánok tetőled:
Ne szakaszd le
Az én szeretőmet.

Felel a lyány:
Dehogynem akasztom!
Dehogy leszek
Ene'kül menyasszony!
Koszorúmban
Ezt fonom előre,
Úgy vigyenek
Holnap esküvőre.

El se mondá,
Nyúlt a szép bimbóhoz,
Hogy letörje
A virágcsomóhoz.
A szegény méh
Rárepült kezére,
Csókot adni
Annak a fejére.

"Hess, te gyilkos!
Ne bocsáss fulánkot:
Leszakasztám,
Vigyed a virágod."
"Szép menyasszony,
Már nekem mi haszna!
Koszorúdnak
Híja lesz miatta."

Koszorúdnak
Híja lesz miatta -
Ezt a kis méh
Keserűn mondhatta,
Mert a szíve,
Hiába parányi,
Nagyon tudott
A virágért fájni.

S a leánynak
Hiába kiáltott,
Szeme alá
Üti a fulánkot:
Szegény bogár!
S maga haldokolva
Félreült, egy
Rozmarin-bokorra.

Szép menyasszony
Jajgat a sebével,
Esküvőre
Sem mehet szemével:
Holdfogyásig
Dagadt lőn a tája...
Azalatt meg
Elhagyá babája.

Méhecske...

Az idézeteket Dr.Vicze Ernő:"A méhész is szakmunkás" című könyvéből kölcsönöztem.
Köszönet a hanganyagért: Nana Mouskouri
A képek /3 kivételével/ és a videó részletek saját felvételek.

Mézespuszi

Ez a recept egy, előre elkészíthető, mézespuszi recept, és nagy előnye, hogy finom puha lesz .

Hozzávalók a tésztához:

• 1 kg liszt
• 1 cs szalagória
• 1 cs fahéj
• 15 szem szegfűszeg
• 30 dkg porcukor
• 8 kanál olvasztott méz
• 1 egész tojás
• 4 tojássárga
• 3 dl tej

A hozzávalókat összegyúrjuk,és kb két órahosszat pihentetjük.
Majd dió nagyságú darabokat szakítunk belőle és mint a gombócot formáljuk.
Lisztezett tepsibe rakjuk,ne túl közel egymáshoz ,mert nőni fognak.
Közepes tűznél sütjük.

Hab a tetejére:

• 4 tojásfehérje
• 40 dkg porcukor
• 1 kanál ecet/10%-os /

Gőz felett készítjük, állandó kavarással./10-15 perc /
.............................................................................................
Egy nagyobb tálba az összes kisült tésztát beletesszük, majd ráöntjük a habot,és gyorsan összerázzuk. Fakanállal is lehet segíteni forgatni.

A hab készítéshez csak akkor fogjunk hozzá, ha az összes puszi kisült.
Mindig csak egy tepsivel készítsünk el. mert mire az előző kisül addig ellehet készíteni a következőt is.

Tálcára vagy sütőpapírra rakosgatjuk szét, egyenként amíg meg nem szárad.
/ gyorsan kell dolgozni, mert elég hamar szikkad/

Ízlés szerint lehet hab helyet csokival bevonni , ilyenkor én vegyes gyümölcsízt teszek a közepébe.


Jó étvágyat kívánok hozzá.